Timon van Gent

Afgelopen weekend de eerste flesjes van ons bier (Arnulf/Adela - kies zelf de naam maar) uitgedronken... Het eindresultaat van ons allereerste poging. Het doel was om een Amber Tripel te maken, zonder verdere objectieven, en daarin zijn we alvast geslaagd. Hoeveel graden precies, geen idee. Dat zullen later onderzoeken door de familiale chemicus. Qua kleur zitten we toch ongeveer goed, wat troebel, maar dat kan geen kwaad. Interessant is hoeveel verschil er eigenlijk is tussen onze 42 flesjes onderling. Feitelijk hebben we drie soorten. Hoe kan dat nu? Wel, Wegens een gebrek aan ervaring, en misschien ook wat logisch inzicht, hadden we na het toevoegen van onze bier/suikermengeling ook verse gist toegevoegd. Dat is volgens het boekje om de hergisting in de fles op gang te brengen en zo op een natuurlijke wijze aan koolzuurgas en schuim te komen. Het probleem was echter dat we, vol goede bedoelingen weliswaar, direct daarna begonnen met bottelen. Tot we ons, 12 flesjes later, rea

Beste lezer Met alle ogen gericht op het gebeuren in Brazilië zouden we de andere geneugtes des levens bijna uit het oog verliezen, bijna. Want bij een goed match op tv hoort nu eenmaal een lekker glas bier. Mannen (en vrouwen!) weten dat een pintje niet altijd volstaat. Een goede match vraagt om een beter bier, met evenveel meer diepgang, een paar verrassende toetsen en een onverwacht einde. Daarom is het spannend om binnenkort ons bier te kunnen proeven. Wordt het een sprankelend bier zoals Colombia, hebben we met Oranjegeluk een winnaar gebrouwen of wordt het eerder een teleurstelling zoals Spanje? Wie zal het zeggen… Jij misschien! Stuur een mailtje naar dit e-mailadres: brouwerijspiesschaert@gmail.com of tweet naar @BrSpiesschaert (of spreek gewoon een van de twee brouwers aan) en we zetten een flesje Arnulf/Adela voor jou opzij. Is het toch geen succes, geen paniek. Deze zomer doen we het nog een keer en we zullen het blijven doen, tot we de wereld veroveren! PS: stel d